Фрукт с запахом чеснока, гнилого лука, тухлой рыбы и канализации

Международный рынок дурианов вырос на 400 процентов в прошлом году. Это в основном за счет Китая, где спрос вырос в 12 раз с 2017 года.

Мало какие из продуктов вызывают столько бурных споров и противоречий между людьми, как дуриан. Деликатес в Юго-Восточной Азии называют королем всех фруктов. Глобальный интерес к этому острому фрукту вырос в последние годы. Международный рынок дурианов вырос на 400 процентов в прошлом году. Это в основном за счет Китая, где спрос вырос в 12 раз с 2017 года.

Из-за своего специфического запаха дуриан запрещен в различных отелях и общественных местах. Его вкусу и запаху сложно дать описание и сравнить с чем-то известным. Даже авторы, описывающие его многочисленные полезные свойства, характеризуют аромат как «возбуждающую смесь серы, сточных вод, фруктов, меда, жареного и гниющего лука».

При этом в буддийском храме на острове Ява дуриан изображен в качестве символа изобилия. В Малайзии в частных домах многие дворы засажены этими деревьями. В одной из легенд Филиппин объясняется зловонный запах дуриана. Однажды нищий отшельник придумал особый фрукт, чтобы помочь пожилому королю привлечь чувства молодой и красивой девушки. Когда король не пригласил отшельника на свадьбу, последний проклял фрукт, наградив его ужасным запахом.

В западных странах дуриан стал известен в начале XV века. Его растущая популярность за пределами региона произрастания становится угрозой для других сельскохозяйственных культур. Страдает также фауна. В Индонезии слоны и орангутаны постепенно теряют доступ к культивируемому, выращиваемому на экспорт фрукту. Местные власти пытаются найти равновесие между экспортной выручкой и удовлетворением потребностей культурных и религиозных практик местных жителей.

Источник: phys.org