Сырный суп

Сырный суп относится к супам заправочного типа, который широко известен России и странах ближнего зарубежья. Отличительной особенностью такого блюда, является то, что кроме основных продуктов, варящихся в супе, в конце в него добавляется дополнительн

Для того, чтобы приготовить сырный суп потребуется:

-картофель (3-4 небольших клубня)

-морковь (1шт)

-луковица (1шт)

-плавленый сырок (3 шт.)

-петрушка, укроп по вкусу

-растительное масло (3-4 ст. ложки)

Количество ингредиентов указано из расчета на кастрюлю объемом в 3 литра.

В кастрюлю налить воды не до краев (так как в процессе готовки уровень воды повысится) и поставить на огонь. В это время картофель нарезать некрупными кусочками. Добавлять его в воду можно только после того, как она закипит.Затем режем лук, и обжариваем его на сковородке в растительном масле. Морковь, предварительно натертую на терке, добавить в ту же сковороду. После того как морковь станет мягкой, содержимое сковороды добавляем в суп, добавляем специи. Когда картофель сварен на половину, добавляем в суп плавленые сырки, потертые на терке (если сыр слишком мягкий - его можно предварительно заморозить в морозилке). После добавления сыра, огонь следует уменьшить и, помешивая, ждать, когда кусочки сыра полностью расплавятся. Далее добавляем в будущий суп зелень, перемешиваем и ждем закипания, после чего убираем с огня. Подавать суп можно со свежей сметаной, хлебом или гренками.