Найдено вино возрастом более 2000 лет

В римской гробнице найдены останки мужчины, погруженные в белое вино.

Останки двух мужчин и двух женщин в римской гробнице в Кармоне были найдены еще в 2019 году. Но только сейчас выяснилось, что один из мужчин был погружен в жидкость внутри стеклянной погребальной урны. Команда Университета Кордовы определила жидкость как самое старое вино, когда-либо обнаруженное на планете. Сохраниться на протяжении двух тысячелетий напитку помогла тщательно запечатанная гробница, которая пережила наводнения, землетрясения, связанные с внешними факторами протечки и конденсации.

Для доказательства того, что жидкость в гробнице на самом деле является вином и не утратила характеристики за прошедшие тысячелетия, были проведены ряд анализов. Уровень рН, отсутствие следов органических веществ, минеральных солей подтвердили, что жидкость на самом деле являлась вином, схожим с нынешними сортами хереса "Монтилья-Морилес", "Санлукар". Были выделены и характерные только для вина полифенолы. Отсутствие сиринговой кислоты определило находку именно как белое вино.

Погребение, расположенное рядом, принадлежит женщине. В нем нет следов вина. Зато римлянке на тот свет положили янтарные драгоценности, флакон духов с ароматом пачули и шелковые ткани.

Найденная и изученная гробница представляет собой круглый мавзолей. В ней упокоились члены богатой семьи. Располагалась она рядом с важной дорогой в Севилье. Над мавзолеем возвышалась башня, которая не пережила 2000 лет, в отличие от обитателей мавзолея.

Источник: phys.org