Какие закуски можно приготовить к шашлыку

Жареное мясо – достаточно тяжелая для желудка пища. Поэтому чтобы помочь вашему пищеварению справиться с такой вкуснятиной, как шашлык, нужно подготовить легкие закуски.

Жареное мясо – достаточно тяжелая для желудка пища. Поэтому чтобы помочь вашему пищеварению справиться с такой вкуснятиной, как шашлык, нужно подготовить легкие закуски. Это могут быть и просто нарезанные овощи – помидоры, огурцы, редис, сладкий болгарский перец, зелень и т.д., и готовые салаты.

Как известно, шашлык любит мужские руки. Пока ваш муж маринует мясо и готовит ваш дачный мангал с крышей и столом к пикнику, вы можете позаботиться о меню для застолья на свежем воздухе.

Простой салат из капусты

Для этого салата понадобятся:
•    капуста белокочанная
•    яблоки кислые
•    лук зеленый
•    зелень петрушки
•    уксус яблочный
•    соль
•    кетчуп

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, а яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук вместе с зеленью мелко порубите. Смешайте все ингредиенты. Посолите салат, слегка сбрызните уксусом и заправьте кетчупом.

Пикантный салат

Мужчины, как известно, любят все остренькое. Поэтому им должен понравиться пикантный салат, для которого возьмите:

•    3 баклажана
•    3 перца болгарского
•    5 помидоров
•    чеснок
•    1 перец чили
•    соль
•    растительное масло
•    зелень петрушки

Баклажаны и болгарские перцы запеките целиком на углях, пока они не почернеют. Это, кстати, можно сделать и на газовой плите, уложив их на решетку над огнем. Опустите на пару минут в холодную соленую воду и снимите кожуру. Из перцев нужно еще вынуть семена. Нарежьте все кусочками и уложите в салатник.  Свежие помидоры нарежьте дольками, а зелень крупно порубите. Перемешайте все с баклажанами и болгарскими перцами. Добавьте мелко нарезанный перчик чили и тертый чеснок. Приправьте салат растительным маслом.

Дачный салат

Эта закуска хороша тем, что все ингредиенты выкладываются в салатник отдельно, и вы можете выбрать тот овощ, который вам больше по душе.

•    1 небольшой кабачок
•    1 большая морковка
•    1 чашка консервированной кукурузы
•    5-6 редисок
•    4-5 огурцов
•    нарезанный зеленый лук – 1 чашка
•    Сыр фета – полчашки
•    Соль, перец
•    Лимонный сок – 1 ст.л.

Кабачок и морковь нарежьте соломкой и обжарьте до мягкости отдельно друг от друга. Так же отдельно обжарьте кукурузу. Редис и огурцы нарежьте соломкой. Теперь выкладывайте все компоненты на длинное блюдо полосками: полоска сыра фета, полоска кукурузы, плоска редиски и т.д. Получается красиво, разноцветно и притягательно, особенно если овощи нарезаны одинаковыми по размеру кусочками. Сверху все посолите, поперчите и полейте лимонным соком.

Если вы любите овощи с ароматом дыма, то советуем купить решетку для мангала, и тогда после того как шашлык будет готов, на тех же углях можно приготовить еще немало вкусных блюд. Ведь мы приходим на пикник не только ради шашлыка, но и чтобы пообщаться, поиграть в мяч и т.д. Так что спустя какое-то время наверняка вам захочется перекусить еще чем-то легким.

Источник: Мангалы онлайн от компании Грильвер