Аппетит на пляже - что может быть естественней!

Только устроились на песке, а уже тянетесь к сумке с едой? Не переживайте, это вполне естественно! Эксперты по питанию полагают, что отдых на море активирует сразу несколько биологических и психологических факторов, поднимающих аппетит.

Прежде всего, не стоит забывать о физической активности. По словам американского диетолога Лизы Московиц, до того как растянуться на песке, человек обычно прогуливается по побережью, выбирая удобное место; он также переносит вещи, а порой и шезлонг. Эйвери Зенкер, ее коллега из Онтарио, добавляет, что многие не просто лежат на берегу, но и строят песочные замки, плавают, играют в теннис или волейбол: все эти занятия отменно возбуждают аппетит.

Есть и другие причины: отдыхающие в жаркую погоду часто сталкиваются с обезвоживанием организма, при этом многие люди склонны воспринимать жажду как сигнал о голоде, а, значит, тянутся не за бутылкой с водой, а за бутербродом. Кроме того, на пляже обычно едят не полноценный обед, а довольствуются всевозможными снэками и перекусами, которые часто содержат большое количество сахара. Есть их можно бесконечно, поскольку они не содействуют насыщению организма.

Замечено, что мужчины страдают от «пляжного голода» значительно больше, чем женщины. Согласно исследованию, проведенному учеными из Тель-Авивского университета (Израиль), у представителей сильного пола спустя 25 минут пребывания на солнце резко возрастает уровень связанного с аппетитом гормона грелин. Пока удовлетворительного объяснения этого феномена не существует, однако некоторые биологи связывают такой рост с защитной функцией гормона. Он способствует восстановлению структур организма, которые разрушаются при воздействии солнца.

Возникновение аппетита на пляже провоцируют и психологические факторы. Лиза Московиц считает, что человек испытывает удовольствие как от отдыха на море, так и от еды, а их сочетание многократно усиливает положительные эмоции. Эйвери Зенкер замечает, что к перекусу отдыхающих часто подталкивает пример соседей, с аппетитом поедающих лакомства, а также чувство расслабленности и даже некоторой скуки, которую порой испытывают на пляже.

Наконец, не стоит исключать и ностальгию о прошлом. Диетолог из Феникса (США) Сара Херрингтон объясняет, что в нашей памяти определенные места часто связаны с теми или иными продуктами и пищевыми привычками. Многие, оказавшись на пляже, переносятся в детство, вспоминая счастливые времена, когда они играли на песке, а родители кормили их вкусняшками. Таких сладких грез достаточно, чтобы человек подумал о еде, ощущая чувство голода в желудке.

Источник: slate.fr