Паштет из красной фасоли

Хороший паштет, калорийный и питательный. Очень часто используется, как закуска к красному вину.

Состав:

красная фасоль 400 г,

репчатый лук 125 г,

ядра грецких орехов 125 г,

соль, перец, зелень петрушки и кинзы по вкусу.

Приготовление:

Пропускаем через мясорубку вареную красную фасоль, добавляем толченые грецкие орехи. При необходимости массу пропускаем через мясорубку еще раз. Потом добавляем мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, соль, перец и поливаем отваром фасоли. Полученную массу тщательно перемешиваем и посыпаем зеленью петрушки и кинзы.

Источник: makkitchen.ru