Статья добавлена 23 июня 2008, в понедельник, в 08:24. С того момента...
4947 |
просмотров |
0 | добавлений в избранное |
0 | комментариев |
Представлена в разделах:
Шашлык из свинины в кефире
Рецепт маринованного в кефире шашлыка из свинины.
600 г. нежирной свинины, 5 -6 луковиц, 1 л кефира, соль, специи, кинза.
Свинину нарезать кусочками примерно по 15 - 20 г, в эмалированной кастрюле или глиняном горшке выкладывать следующим образом: слой мяса, слой лука, нарезанного кольцами, слой киндзы, соль, специи, залить кефиром; опять слой мяса, слой лука и так далее. Поставить в холодильник не меньше, чем на 5 ч. Лучше всего, если на холоде шашлык проведёт сутки. Затем нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях, в газовой духовке или на сковородке с жиром. Пока он жарится, время от времени поливать его кефиром, в котором он мариновался. Подавать шашлык со свежими овощами, зеленью, лимоном, картофелем.
Источник: Личный опыт дяди Гиви
Cтатей на эту тему пока нет.