Рагу из овощей

Замечательный рецепт, который вряд ли оставит кого то в равнодушных, из-за его простоты, полезности и питательности.

Для приготовления рагу Вам понадобятся:

Рассчитано на 5 порций

• картофель: 200 г
• морковь: 100 г
• корень петрушки: 50 г
• репчатый лук: 50 г
• маргарин: 50 г
• белокочанная и цветная капуста: по 100 г каждой
• тыква или кабачок: 100 г
• зеленый консервированный горошек: 100 г
• соус (любой): 500 г
• дольки чеснока: 3
• сливочное масло: 30 г
• зелень петрушки
• лавровый лист
• перец
• соль

Сложность приготовления: **

Время приготовления: 1 ч

Калорийность 1 порции: 160 ккал

Способ приготовления:

1) Чтобы приготовить рагу из овощей , сперва нужно подготовленные овощи тщательно промыть. Картофель нарезать кубиками среднего размера. Морковь, петрушку, лук - нарезать соломкой, капусту белокочанную - шашками, цветную капусту разделить на кочешки.

2) Картофель, коренья и лук обжарить в отдельности друг от друга. Белокочанную капусту и кочешки цветной капусты также отварить отдельно друг от друга. После чего обжаренные картофель, коренья, лук соединить с соусом который Вам подходит больше по вкусу. Тушить 12 минут.

3) Нарезанные кубиками, кабачки или сырую тыкву, отварную белокочанную и цветную капусту добавить к овощам и тушить еще 20 минут. После тушения добавить зеленый горошек, растертый чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль.

 Рагу из овощей подается в качестве гарнира как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! 

Источник: Кулинарные рецепты